АСТАНА, 1 жел — Sputnik. Қатырма нан әзірлеу дәстүрі ЮНЕСКО-ның бейматериалдық мәдени мұрасының репрезентативті тізіміне енді.
Қатырма нан әзірлеу мәдениеті Әзебайжан, Иран, Қазақстан, Қырғызстан және Түкрияда кең таралған салт-дәстүр болып табылады. Әдет-ғұрыпқа сай, нанды пісіруге бір отбасының мүшелері қатысады, алайда ауылдық жерлерде бұл үдеріске көршілері де ат салысуы мүмкін. Металл пластина немесе қазанға салып пеште пісірлген нан мерекелік отырыстарда, туған күндерде, үйлену тойларында, сондай-ақ жерлеу рәсімдерінде дастарханға қойылады.
Қатырма наннан бөлек, бұл тізімге Валенсиядағы Фальяс мерекесі, египеттік таяқ биі Тахтиб, Момогери мерекесі, Жапониядағы арбалар шеруі және т.б. енді.
